В национальной кухне Турции Вы найдете смесь балканских, кавказских и мусульманских блюд. В основном преобладают блюда из баранины, говядины и овощей. Кебаб, долма, шаверма, плов, шашлык. Это лишь одни из многочисленных мясных блюд Турции, которые стали не менее популярны за пределами страны.
Также во всем мире популярны турецкие сладости: лукум, пахлава. Их вкусов великое разнообразие. В каждом городе и поселке есть свои пекарни, где по утрам всех желающих ждут свежеизготовленные сладости и хлеб.
Самые популярные напитки чай, кофе, айран и алкогольный ракы (45-50%).
Очень популярны салаты из свежих овощей, заправленные оливковым маслом, йогуртом или лимоном. Так же популярны супы из перетертых овощей на основе йогурта. Специями турецкие блюда не перегружены, как в Индии например.
Остаться голодным в Турции просто невозможно. Каждый найдет для себя что-то невероятно вкусное и сытное.